반응형 맛술61 토버모리 12년 버번 캐스크와 버진 오크의 조화로운 싱글 몰트 위스키 토버모리 12년 Tobermory 12 Years Old 도수 : 46.3% 종류 : 싱글 몰트 지역 : 하이랜드 뮬 섬 오크통 종류 : 퍼스트 필 버번 오크 캐스크, 버진 오크 캐스크 1798년 설립된 토버모리 증류소에서 만들어지며 뮬 섬에 위치해 있고 논피트의 토버모리와 피티드의 레칙(Ledaig) 위스키가 있다. 피트처리되지 않았으나 바닷가와 굉장히 가까운 물을 사용해서 일반적인 버번 오크를 사용한 위스키와 다른 은은한 짠맛이 특징이다. 오랜 역사 동안 증류소의 생산 중단과 재 생산을 자주 반복해 왔으며 2019년 재생산을 기념으로 출시되었다. 블렌디드 위스키인 스코티시 리더와 블랙 보틀의 키몰트로 사용된다. 1년 내내 진을 생산하면서 위스키는 1년 중 6개월은 토버모리를 6개월은 레칙 위스키를 생.. 2023. 11. 2. 맨 셀러 셀렉션 슈냉 블랑 편의점에서 구할 수 있는 맛있는 와인. 맨 셀러 셀렉션 슈냉 블랑 도수 : 14% 종류 : White 품종 : Chenin Blanc (슈냉 블랑) - 100% 지역 : 남아프리카 공화국 (South Africa), Western Cape MAN 와이너리는 대표 형제 아내들의 이름 첫 글자를 따서 지었다. 2001년 설립되었으며 연간 175,000 상자의 와인을 생산하며 25개국으로 수출한다. 특별하고 값비싼 와인보다는 일상적이고 와이너리에서 함께하는 사람들과 즐길 수 있는 와인을 만드는 게 목적이었다. 식전주로 적합하며 음식 페어링으로는 가금류, 조개, 야채 요리와 잘 어울린다. 평균 발효 온도 13도의 스틸 탱크에서 20일 발효시키고 병입전 3개월 찌꺼기 그대로 숙성시켰다. 와인 셀러 셀렉션 대체로 판매자가 와인 저장고에서 기존 판매하는 .. 2023. 10. 24. 글렌드로낙 50년 포트우드 12년 잠실 제타플렉스 보틀벙커 행사 후기 얼마 전 보틀벙커 제타플렉스점을 방문해 글렌드로낙 행사를 보았다. 간단하게 작은 시음잔으로 글렌드로낙 12년과 벤리악 10년을 시음해 볼 수 있었고 잘 꾸며진 진열대 사진과 함께 글렌드로낙에 대해서 적어보려고 한다. 글렌드로낙 게일어로 블랙베리의 계곡이라는 이름 뜻을 지녔다. 1826년 증류소가 설립되었으며 2016년 브라운 포맨에 인수되었다. 스코틀랜드 하이랜드지역의 싱글몰트 위스키로 셰리 캐스크 숙성으로 유명한 위스키다. 스페인 안달루시아산 페드로 히메네즈 와 올로로소 셰리캐스크를 혼합하여 사용한다. 글렌드로낙 50년 도수 : 43.8% 지역 : 하이랜드 종류 : 싱글 몰트 오크통 종류 : 페드로 히메네즈 오크 캐스크, 올로로소 셰리 오크 캐스크 최고급 페드로 히메네즈와 올로로소 셰리 캐스크에서 50.. 2023. 10. 16. 삼해 소주 서울의 술 조선 시대 사대부 사이에서 음용되었던 오랜 전통 소주 삼해소주 도수 : 45% 종류 : 전통 소주 Traditional Soju 원재료 및 함량 : 정제수, 찹쌀, 멥쌀, 누룩 서울 무형문화재 제8호 보관 방법 : 상온 보관 / 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관 돼지일 해시에 12일에서 36일 주기마다 세 번의 덧술 과정을 거쳐 저온 발효, 숙성을 거친 약주로 증류하여 만드는 소주다. 삼해소주는 1241년 이규보의 동국이상국집에서 처음 언급되었으며 영조 9년(1733년), 정조 18년(1794년) 시기의 옛 문헌에서 삼해소주의 오래된 역사를 확인해 볼 수 있다. 20세기 초반까지 서울의 마포지역에서 생산되었었으며 조선시대 술의 대명사라고 할 수 있다고 한다. 공식 홈페이지를 기준으로 삼해약주를 증류한 삼해소주와 포도 약주를 증류한 삼해포가 있다. 2017년.. 2023. 10. 15. 벤치마크 올드 넘버 8 잭다니엘과 닮은 점이 많은 가성비 버번 위스키 벤치마크 올드 넘버 8 Benchmark Old No 8 도수 : 40%, 80 Proof 종류 : 버번위스키 증류소 : 버팔로 트레이스 증류소 오크통 종류 : 아메리칸 버진 오크 캐스크 매시빌 : 비공개 1773년 세명의 맥아피 형제의 미국 영토 탐험을 시작으로 초기 미국 탐험가들의 개척 정신을 기리기 위해 탄생한 버번위스키다. 1960년대 씨그램에서 만들어졌으며 포로지스 증류소의 지역인 켄터키주 로렌스 버그에서 만들었었다. 1989년 사제락 컴퍼니가 씨그램으로부터 인수했다. 버팔로 트레이스 증류소에서 사용하는 첫번째 매시빌 종류이며 버팔로 트레이스, 이글 레어등의 버번에서 사용하는 매시빌과 동일하다. 버팔로 트레이스 증류소의 첫번째 매시빌은 호밀의 함량이 10% 미만으로 추측하고 있다. 연령 표시가 .. 2023. 10. 3. 피츠 비스트 배치 스트렝스 이마트 트레이더스의 가성비 피트 싱글 몰트 위스키 피츠 비스트 배치 스트렝스 Peat's Beast Batch Strength 도수 : 52.1% 종류 : 싱글 몰트 지역 : 스페이사이드 오크통 종류 : 아메리칸 EX-버번 오크 캐스크 스페이사이드의 한 증류소로만 알려져 있으며 증류소의 정체가 알려지지 않은 독립 병입 위스키 중 하나로 폭스 피츠 제럴드사에서 만들어졌다. 2011년 출시 되었으며 케이스에는 위스키 평론가로 유명한 리처드 패터슨의 테이스팅 노트가 적혀 있다. 브라질의 아티스트 두에이브즈가 디자인했으며 스모키 스캇, 토마틴 위스키의 수입사로 알려져 있는 리커팟 컴퍼니에서 수입했다. 페놀 함량이 35PPM이며 제조 과정에 리차드 패터슨이 참여했다. 폭스 피츠제럴드는 2010년 설립되었으며 피츠 비스트의 종류로는 피츠 비스트, 피츠 비스트 배치.. 2023. 10. 2. 옥토모어 13.1, 13.2, 13.3 극강의 폴리페놀 수치를 가진 피트 싱글 몰트 위스키 옥토모어는 스코틀랜드 브룩라디 증류소의 피트 싱글 몰트 위스키로 100PPM이 넘는 굉장히 강력한 폴리 페놀 수치를 자랑한다. 보통 피트가 강하다는 위스키의 경우 50PPM 내외의 위 페놀 수치를 가지는 걸 보면 얼마나 높은 수치를 지닌 위스키인지 알 수 있다. 브룩라디 증류소 브룩라디 증류소는 해안의 제방이라는 이름을 지녔으며 1881년 스코틀랜드 왕조의 위스키를 담당하던 하비 형제에 의해 설립되었으며 아일라섬 보리만으로 만드는 특징이 있다. 시그니처 라인업으로 논피트 위스키인 브룩라디 시리즈, 폐쇄되었던 증류소인 포트 샬롯의 위스키를 복원해 발매한 강한 피트를 장점으로 하는 페놀 수치 40PPM의 포트 살롯 시리즈, 해당 리뷰에서 적을 그 어떤 피트 위스키 보다 강력한 페놀 함량을 지닌 옥토모어를 증.. 2023. 9. 30. 러셀 리저브 싱글 배럴 와일드 터키 상위 버전 품절 대란이었던 버번위스키 러셀 리저브 싱글 배럴 Russell`s reserve single barrel 도수 : 55% 종류 : 버번위스키 오크통 종류 : 아메리칸 오크 캐스크 매시빌 : 옥수수 75%, 호밀 13%, 보리 12% 과거 금주령 이전의 기술을 사용해 만들었으며 110 프루프에 냉각여과를 거치지 않고 병입 하는 버번위스키이다. 마스터 디스틸러 부자인 에디 러셀과 지미 러셀의 이름을 사용해 만들었으며 병 라벨에는 두 부자의 사인이 들어가 있다. 대략 9년에서 12년가량 숙성되며 높은 품질의 버번으로 자주 언급되며 인정된 바가 있다. 와일드 터키 증류소에서 만든 제품이고 와일드 터키와 같은 매시빌이지만 도수와 숙성 연수의 차이 싱글 배럴 사용으로 더 뛰어난 맛을 나타낸다. 러셀 싱글 배럴이 속한 와일드 터키 증류소는 .. 2023. 9. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음 반응형
