본문 바로가기
반응형

분류 전체보기75

포 로지스 싱글 배럴 화사한 과일, 민트, 초콜렛 풍미의 버번 위스키 포 로지스 싱글 배럴 Four Roses Single Barrel 도수 : 50% 100 프루프 종류 : 버번 위스키 지역 : 켄터키 오크통 종류 : 아메리칸 버진 오크 캐스크 1888년 제품의 생산 및 판매가 시작되었으며 적절한 매시빌로 화사한 향과 맛을 지닌 굉장히 매력적인 위스키이다. 미국의 금주령 기간중 의료 용품으로 인정되어 살아남은 몇안되는 위스키중의 하나이다. 두 가지 매시빌과 다섯 가지 효모를 통해 열 가지 레시피를 지니고 있으며 싱글 배럴은 그중 하나인 OBSV 타입에 속하는 위스키라고 하며 100 프루프에 7 ~ 9년 정도의 숙성을 거친다고 한다. 싱글 배럴이란 한 오크통에서 숙성된 위스키를 사용한다는 뜻으로 싱글 배럴 또는 싱글 캐스크로 부른다. 같은 증류소에서도 숙성한 위치나 오크통.. 2023. 7. 31.
와일드 터키 101 8년 가성비 삼대장 맛좋은 칠면조 버번 위스키 와일드 터키 101 8년 Wild Turkey 101 Proof 8 Years 도수 : 50.5% 종류 : 버번 위스키 오크통 종류 : 아메리칸 화이트 오크 캐스크 흔히 이야기하는 버번 삼대장 와일드 터키, 버팔로 트레이스, 메이커스 마크 중 하나이며 그중 도수가 높고 강렬한 맛이 특징이다. 오크통 내부를 태우는 작업을 할때 나무 표면이 악어가죽 처럼 갈라질 때 까지 태우기 때문에 타 버번에 비해 맛이 강렬하다고 한다. 와일드 터키 101 8년은 일본 한정 제품이었으나 아시아와 유럽시장에서 101 NAS 제품을 대체하여 판매하고 있다고 한다. 야생 칠면조라는 직역 그대로도 아는 사람들은 다 아는 굉장히 유명한 버번위스키이다. 줄여서 야칠 8년, 야칠, 야칠 101 이라고도 한다. 101은 프루프 proo.. 2023. 7. 31.
웨스트워드 바앤 스피릿쇼에서 만난 아메리칸 싱글 몰트 스타우트 캐스크 와 캐스크 스트랭스 위스키 웨스트워드 위스키의 특징 및 정보. 종류 : 아메리칸 싱글 몰트 지역 : 오리건 페일 에일 처럼 양조, 전통 스카치 위스키 스타일로 증류, 버번처럼 숙성하여 만들어 진다고 한다. 2004년 설립되었으며 미국에서 만들어진 싱글 몰트 제품인것이 특징이다. 노스웨스트지역 발아보리를 사용하며 오랜시간 낮은 온도에서 발효 시켜 에일을 만든 후 커스텀 제작된 팟 스틸 증류기로 142 porof 기준으로 2번 증류한뒤 살짝 그을린 240L의 아메리카 오크 캐스크에 담아 숙성한다. 종류로는 웨스트 워드 싱글 몰트 위스키, 웨스트워드 싱글몰트 위스키 스타우트 캐스크, 웨스트워드 싱글 몰트 위스키 피노 누아 캐스크, 웨스트워드 싱글 몰트 럼 캐스크, 웨스트 워드 싱글몰트 위스키 캐스크 스트랭스등이 있다. 첫번째 시음 위스.. 2023. 7. 30.
[경복궁 소주] 고소한 누룽지 같은 풍미의 서울 특산 소주 경복궁 소주 Gyeong Bok Gung Premium Soju 도수 : 40% 원재료 및 함량 : 증류 원액(쌀 국내산 100%), 정제수 인공 감미료를 첨가하지 않고 100% 국내산 쌀로 만들어져 독특한 향미를 가지고 있다고 한다. 서울 지역 특산주로 서울 금천구에 위치한 지비지스피리츠에서 고유 제조 방식을 재현해 만든 증류식 소주라고 한다. 상온에서 압력을 가해 증류하는 상압식 증류 방법을 사용했으며 2차 증류했다고 한다. 영하 10도에서 0.1 마이크로미터의 필터로 필터링해 침전물 없이 깔끔하고 맑은 맛을 냈다고 한다. 옹기 숙성을 하는데 옹기의 기공으로 공기를 순환하여 숙성하기 때문에 유약 처리하지 않은 옹기를 사용한다고 한다. 경복궁 소주는 만들어지는 게 아니라 길러진다고 말한다. 350ml .. 2023. 7. 28.
이강주 정보 가격 맛 구매 방법 후기 이강주 Leegangju 梨薑酒 (배나무 이 생강 강 술 주) Korean Traditional Liquor 도수 : 25% 원재료명 및 함량 : 정제수, 쌀(국산), 정맥(국산), 배(국산) 4%, 생강(국산) 0.1%, 울금, 계피, 꿀, 효모, 누룩, 조효소제 보관 방법 : 상온 보관 (18도 이상의 술에서는 세균이 살 수 없는 환경이 되므로 상온 보관이 가능하다.) 전라북도 향토 무형문화재 6호, 대한민국 식품명인 (명주) 제 9호 조정형 명인. ISC(International Spirits Challenge) 2022 금상 수상. 이강주는 죽력고, 감홍로와 함께 조선시대 3대 명주 중 하나로서 전통소주에 배와 생강이 들어간다 하여 이강주라고 불리게 되었으며, 예전에는 약이라는 의미의 이강고라 불.. 2023. 7. 27.
백로 고구마 소주 흑국을 사용한 꽃향 풍기는 우리나라의 고구마 소주. 백로 白露 (하얀 이슬) 종류 : 한국 증류주 Korean Distilled Soju. 도수 : 41% 2023 벨기에 몽드셀렉션 금상 수상. 국내산 고구마를 원료로 하여 흑국을 이용해 발효시켜 만드는 고구마 증류식 소주이다. 고구마 고유의 은은향 향과 입속에서 퍼져 나가는 부드러운 감칠맛이 특징이라고 한다. 경주법주, 경주법주 초특선, 오크젠 등으로 유명한 금복주에서 만들었다. 한일 정상 만찬주로 경주법주 초특선이 선정되어 사용되었다. 금복주에서 제조하다가 중단된 희석식 소주에 포함되었던 고구마 증류 원액으로 제조했다는 말이 있다. 25,800원 의 가격으로 대형마트등에서 구매가 가능하다. 흑국이란 일반적인 누룩곰팡이와 달리 구연산을 많이 만들어내어 부패가 강하고 포자가 검은 것이 특징이다. 따뜻한 지.. 2023. 7. 25.
글렌 모렌지 시그넷 커피 같은 맛과 향을 지닌 고급스러운 싱글 몰트 위스키 글렌 모렌지 시그넷 GLENMORANGIE SIGNET 도수 : 46% 지역 : 하이랜드 종류 : 싱글 몰트 IWC 2016 올해의 위스키 (INTERNATIONAL WHISKY COMPETITION) 글렌모렌지는 스코틀랜드 게일어로 고요한 계곡이라는 뜻을 지녔다. 커피 원두를 볶을 때와 비슷하게 볶은 보리를 사용해 기존의 위스키들과 차별화된 풍미를 자랑한다. 아메리칸 버번위스키로 숙성 후 올로로소 셰리 캐스크 추가 숙성했다고 한다. 숙성 연수가 표기되지 않은 NAS(None Aging Statement) 제품이며 35년에서 40년 숙성의 원액을 일부 포함했다고 한다. 숙성 연수가 짧거나 블렌디드 위스키처럼 다양한 연수의 위스키 원액이 섞여 있을 때 아예 표기하지 않는 방법을 사용한다. 글렌모렌지의 문양.. 2023. 7. 25.
발베니 15년 마데이라 캐스크 역시 부드럽고 달달한 맛 좋은 캐스크 피니시 싱글 몰트 위스키 발베니 15년 마데이라 캐스크 THE BALVENIE MADEIRA CASK 15 YEARS 도수 : 43% 종류 : 싱글 몰트 지역 : 스페이사이드 오크통 종류 : 아메리칸 캐스크, 마데이라 캐스크 발베니는 13세기 고성의 이름에서 따왔으며 보리 재배에서 병입까지의 모든 과정을 수작업으로 진행하는 것으로 유명하다. 글렌피딕 증류소 설립자인 윌리엄 그랜트가 1892년 두 번째로 지은 증류소이며 두 증류소는 지하로 연결되어 있다. 아프리카 마데이라 제도에서 생산되며 45도 이상의 온도에서 숙성시키는 마데이라 와인의 캐스크로 마무리 숙성을 한 제품이다. 아메리카 오크통에서 대략 12년 숙성한 뒤 마데이라 와인 오크통에서 46개월가량 숙성했다고 한다. 인기 있는 발베니 라인업 중에서도 면세 전용으로 나온 제품.. 2023. 7. 24.
반응형

티스토리툴바