반응형 맛집12 케이준 서울 우리나라 같지 않은 매력적인 분위기의 잠실 새내 맛집 잠실 새내역 근처에 위치한 색다른 미국식 해물찜 집을 가봤다. 미국 샌프란시스코 위치한 미슐랭 3스타 ‘Saison’, 미슐랭 1스타 ‘Plumed Horse’ 출신 두명의 쉐프 Sang Pham과 이영제씨가 하는 씨푸드 전문 보일 브랜드라고 한다. 보일링 씨푸드란 해산물을 물에 삶아 소스를 넣고 큰 비닐넣고 섞은뒤 테이블에 깔고 먹는 음식이라고 한다. 우선 예약제라고 하며 네이버나 캐치 테이블에서 간단하게 예약할 수 있다. 소스는 산호세 2단계로 선택했는데 약간 얼얼하니 부담없는 맵기였다. 짜지 않고 자극적인 맛이다. 진짜 정신없이 순식간에 먹었다. 우리나라 해물찜이었다면 어느순간 물렸을 텐데 그런게 없이 쑥쑥 들어갔다. 약간 맵다 싶을때엔 갈릭라이스로 식히고 다시 흡입했다. 우리나라가 아닌것 같은 인.. 2023. 7. 11. [맛집 탐방] 송파나루역 문바리 문어세상 해천탕 잠실본점 그리고 그란츠. 몇 달 전부터 가려고 했던 해천탕집을 왔다. 어릴 때부터 있었던 꽤 오래된 집이다. 몸보신을 생각하는 우리나라 사람들 정서에 빠질 수 없는 음식 중 하나여서 오래도록 사랑받는 듯하다. 소갈비가 포함된 해천탕을 먹었다. 야채랑 조개, 소고기가 들어가 비어있는 해천탕에 피문어를 나중에 넣어주셨다. 살아있는 상태에 크기가 커서 비주얼이 압도적이었다. 보기만 해도 보신되는 듯한 느낌... 문어의 크기가 생각보다 컸다. 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있어서 전복을 잘라주시고 그 후에 바로 빼주셨다. 큰 크기에 쫄깃한 식감. 다른 양념장도 크게 필요하지 않다. 일반적으로 피문어는 대문 어라고도 하고 이름 그대로 크기가 압도적으로 크다. 피문어는 주로 동해안에서 주로 잡게 된다고 한다. 문어를 어느 정도 먹고 나니 안.. 2023. 6. 25. [맛집 탐방] 삼성역 코엑스 고깃집 명우돈가 명우돈가 종류 : 고기구이 영업 시간 : 11시 ~ 23시 영업 종료 주소 : 서울 강남구 삼성로96길 6 1층 명우돈가 가격부터 고급스러운 고깃집 명우돈가를 다녀왔다. 돼지고기와 소고기 둘 다 파는 메뉴부터 훈훈한 고깃집. 위 사진을 보면 일부분이지만 식사류도 있고 전골도 있는 걸 확인할 수 있다. 오겹살 오겹살로 시작했다. 숙성된 고기라고 하고 소금 뿌리지 않았는데 어느 정도 소금간이 되어있다. 시키는 고기마다 짠맛의 정도가 다른건 함정. 부드럽고 촉촉하니 기름져 술술 들어가는 오겹살이다. 목살 두 번째는 목살. 오겹살도 맛있지만 목살이 더 맛있다. 마치 소고기를 연상시키는 마블링. 육회 고소하니 맛있는 육회. 참기름이 좀 들어간 편이라 기름진 육회를 싫어하는 사람에겐 별로일 수 있다. 시키는 순간 .. 2023. 6. 24. 잠실 송파동 송파나루역 신세계 오뎅 방문기 송파동에 세개나 있는 오뎅집 신세계오뎅 본점, 별관, 송리단길점중 본점을 다녀왔다. 고기를 먹고 갔어서 우니단새우아보카도랑 국화주를 시켰다. 맛은 좋지만 가격대비 양이 아쉽고 우니가 많이 흩어지는 편이었다. 안동 국화주 국화주는 일반적인 안동소주에 국화를 첨가했다고하는데 깔끔한 전통소주 맛은 알겠는데 국화맛이 잘모르겠더라 아직 너무 술린이 인가보다. 소주의 제조 방식중에서 보편적인 감압방식이며 38~40도 증류로 맑은향을 냈다고 하며 증류한 원액에 물을 섞어서 제품의 병입 도수를 맞춘다. 쌀, 입국, 누룩, 효모가 들어가있으며 무난하고 깔끔한 맛이다. 차갑게 시원하게 주셨는데 미지근했으면 옅은 맛과 향이 좀더 느껴지게 되어서 국화향과 맛이 더 느껴졌을까싶다. 오뎅집을 왔으니 오뎅을 먹어야지!! 배가 부른.. 2023. 6. 18. 이전 1 2 다음 반응형
